카무트, 카무트쌀, 카무트효능, 호라산밀, 카무트밥짓기, 카무트쌀효능, 카무트추천에 대해서 알아보겠습니다.

안녕하세요. 

오늘은 카무트, 카무트쌀, 카무트효능, 호라산밀, 카무트밥짓기, 카무트쌀효능, 카무트추천에 대해서 알아보겠습니다.

 

미국타임지 선정 가장 건강한 식품 50가지에 선정된 카무트는 겉모습은 현미와 비슷하지만 현미보다 식감이 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다.

 

카무트효능

먼저 카마투는 항산화성분인 셀레늄이 현미의 3배로 풍부하여 활성산소제거에 도움을 줍니다. 그래서 세포의 손상을 막고 노화를 방지합니다. 또한 이 셀레늄은 암 발병률을 낮추는데 효과적입니다. 

또한,  혈당수치를 낮추는데 도움을 주는 마그네슘도 풍부하여 당뇨가 있는 분들에게도 좋습니다.

세번째로 카무트는 현미보다 약8배 높은 식이섬유를 함유하여 장운동을 돕고, 장내환경을 개선하여 변비에 도움이 됩니다.

그리고 이 높은 식이섬유는 콜레스테롤과 지방에 붙어 체외로 배출하는 역할을 하여 다이어트에 도움이 됩니다.

네번째로 카무트는 다이어는 식품으로 가장 많이 알려져 있는데요. 그 이유는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하기 때문입니다. 그래서 체중감량에 좋으며,  카무트에 함유된 아연, 망간이 호르몬조절에도 도움이 됩니다.

다섯번째로 카무트가 가지고 있는 혈당지수는 40정도로 일반 백미보다 절반정도 낮습니다. 그래서 당이 높은 분들이 섭취하기에 좋습니다.

 

카무트하루섭취량

카무트의 하루 적정 섭취량은 80g정도 입니다.

 

카무트섭취시주의사항

셀레늄이 풍부한 카무트는 과다섭취시 복통, 설사를 일으킬 수 있습니다. 뭐든 많이 먹어서 좋을건 없습니다.

그리고 다른곡물보다 비타민K의 함량이 매우 높습니다. 비타민K는 혈액응 응고시키는 역할을 하며 혈액희석제를 복용하는 사람들에게는 매우 해롭습니다. 와파린, 아스피린 복용시 섭취하지 않거나 의사와 상담을 받은후 결정해야 합니다. 

또, 자가면역질환자, 글루텐민감성이 있는 분들도 의사와의 상담을 받고 결정해야 합니다. 

 

카무트로 밥하기

백미와 카무트를 1대1 비율로 깨끗하게 씻은후 2~3시간을 불려야 합니다. 안그러면 매우 딱딱하여 섭취가 어렵습니다.

그 다음 올리브유나 들기름을 한스푼 넣어 밥을 하면 됩니다. 

 

카무트는 카무트밥, 카무트누룽지, 카무트가루를 이용한 쉐이크, 카무트파스타 등등 많은 요리가 가능합니다.

 

카무트추천

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카무트는 쌀로도 먹을수 있고 파스타로도 만들어 먹을수 있습니다.

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지금까지 카무트, 카무트쌀, 카무트효능, 호라산밀, 카무트밥짓기, 카무트쌀효능, 카무트추천에 대해서 알아보았습니다.

밥을 지어먹을때 카무트도 같이 넣어 당을 조절하고, 다이어트도 되어서 건강하게 살 수 있길 바랍니다 ^^